Willkommen Vollfrühling

Letzte Woche haben wir trotz vieler vieler Lagen Kleider noch durch und durch gefroren und nun kratzt doch schon tatsächlich der erste Sonnenbrand im Nacken. 
Alle Obstbäume rund um die solimatt-Flächen herum blühen in voller Pracht und der Löwenzahn lässt mit seinen Blüten die Wiesen gelb und satt erleuchten. 

Phänologisch gesehen, bedeutet dies, dass wir nun im Vollfrühling (April/Mai) angekommen sind. Die Apfelblüte gilt neben der Fliederblüte als der Indikator für das Erreichen des Vollfrühlings. Nun befindet sich die Pflanzenentwicklung in vollem Gange, viele unserer heimischen Laubbäume (zum Beispiel Stieleiche und Hainbuche) treiben und entfalten ihre Blätter, Maiglöckchen blühen bald, der Kuckuck ruft und all dies lässt uns immer wieder kurz innehalten und geniessen. 

Für uns im Gemüse bedeutet dies, dass wir Abschied nehmen von den wertvollen Wintergemüsen, um Platz für die neuen Gemüsekulturen zu schaffen. Auch heisst es, sich nun in etwas Geduld zu üben… die Lagerbestände sind fast aufgebraucht und die Kulturen draussen brauchen noch Zeit, bis sie erntebereit sind. Das typische Frühjahrsloch, das bei allen DirektvermarkterInnen und GemüsegärtnerInnen mit einer gewissen Unruhe verbunden ist, hat es doch in den Läden schon Spargel, Erdbeeren, neue Kartoffeln, Rhabarber und co!

Wir gehen mit den Jahreszeiten, passen uns dem Rhythmus der Natur an und so nutzen wir voller Motivation, Freude und Schwung die Energie des Frühlings für die Erledigung unserer ellenlangen to-do Liste… Beete abräumen, Wege mähen, Kompost für die Starkzehrer ausbringen, Bodenbearbeitung wo nötig, Lagerbestände aufbrauchen und durchsortieren, die letzen Blätter und Knospen von Federkohl- und Rosenkohl ernten, Setzlinge pflanzen, Direktsaaten säen, jäten, hacken, wässern, Tunnel für die ersten Zucchinisetzlinge vorbereiten, und, und, und. 

Wie schön, dass sich der Frühling zwischendurch auch einfach mal geniessen lässt!!!

Diese Woche im Gemüsekorb

• Krautstiel
• Federkohl grün und/oder rot
• Blütensprossen (flower sprouts) von Rosen- und Federkohl
• Rucola
• Schnittsalatmischung
• Koriander
• Frühlingszwiebeln
• Knoblauch frisch
• Lauch
• Winterrettich
• Sellerie
• Kartoffeln festkochend (vitabella)

Zwei leckere Rezepte zur Verarbeitung einiger Beilagen eures Korbinhaltes findet ihr diese Woche direkt im Korb.