Diesen Montag der 2. Februar war Lichtmesse. Der Brauch geht weit zurück. Schon lange markierte dieser Tag einen Wendepunkt im Jahr. Die Tage werden länger, das Licht kehrt langsam zurück. In der christlichen Tradition wurde daraus ein Fest des Lichts, an dem Kerzen gesegnet wurden, als Zeichen von Schutz, Hoffnung und Orientierung. In der Natur beginnt zu dieser Zeit, tief im Boden und kaum sichtbar, neues Leben.
Auch auf dem Feld ist das spürbar. Der Winter hält noch fest, aber etwas hat sich verschoben. Pflanzen reagieren früher als wir auf das Licht. Wachstum ist vorsichtig, aber vorhanden.
Diesen Mittwoch erntete ich auf dem Feld Federkohl, als plötzlich die Sirenen heulten. Für einen kurzen Augenblick wurde mir bewusst, wie selbstverständlich Sicherheit hier ist und wie wenig selbstverständlich sie eigentlich sein sollte.
Was für ein Privileg, hier in der sicheren Schweiz zu leben . Auf einem Gemüsefeld zu stehen. Und einfach weiterzuarbeiten. Während andernorts Sirenen reale Gefahr bedeuten, bleiben sie hier ein Warnsignal ohne unmittelbare Bedrohung.
Ich dachte daran, wie schön es ist, hier Gemüse für euch zu produzieren. Nahrung, die aus diesem Boden kommt und Teil eines solidarischen Projekts ist. Aber was heisst Solidarität in einer Krisensituation? Vielleicht heisst es, genau das weiter zu tun, was wir hier üben: lokal produzieren, Beziehungen pflegen, Verantwortung teilen. Nicht alles dem Markt oder anonymen Strukturen überlassen. Sondern gemeinsam tragfähig bleiben.
Lichtmesse erinnert daran, dass Wandel leise beginnt. Nicht mit einem grossen Schritt, sondern mit etwas mehr Helligkeit. Tag für Tag.
Im Folientunnel beginnt es zu wachsen. Im Korb findet ihr Kopfsalat – trotz den Frostnächten – aus dem Tunnel !
Der Winterkorb dieser Woche:
Schlicht, saisonal, getragen vom Licht, das langsam zurückkehrt.
- Federkohl
- Winterkopfsalat aus dem Tunnel
- Kartoffeln
- Pastinaken
- Rüebli
- Randen
- Die letzten Äpfel aus dem Naturkeller
Rezept:
Frischer Winterrettich-Salat (für kalte Tage)
Zutaten
- 1 Winterrettich
- 1–2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 2–3 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- Salz
- optional: etwas Honig oder Apfel, fein gerieben
- optional: Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung:
Den Winterrettich schälen und grob oder fein raffeln.
Mit etwas Salz mischen und kurz ziehen lassen (5–10 Minuten), dann leicht ausdrücken – so wird er milder.
Essig oder Zitronensaft und Öl unterheben, nach Bedarf mit etwas Honig oder geriebenem Apfel abrunden.
Frische Kräuter drüberstreuen.
Liebe Alle, ich wünsche euch eine lichtvolle Zeit.
Herzlichen Gruss aus dem Garten, Marianne
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