Hallo ihr alle

Rondini? Was ist denn das bloss? Schälen und in Stücke schneiden?

NEIN! Quer halbieren und im bis unter den Rand reichenden Wasserbad weich kochen. Oder als Ganzes, dann müssen die Kugeln aber zuerst „erstochen“ werden, da sie sonst im Wasser explodieren (kein Witz). Wenn die Kerne schon hart sind, mit einem Löffeli herausnehmen und den Hühner geben, Rondini etwas mit Olivenöl beträufeln und Salz drüber streuen und auslöffeln! Eine Delikatesse! Wenn die Schale noch weich ist, kann sie natürlich gleich mitgegessen werden. Schmeckt’s? Ich liebe sie.

Es liegt eine ereignisreiche Woche hinter uns: der Dachs hat sich an den Mais gemacht, so dass wir das Maisbeet komplett abräumen mussten, um noch etwas für uns zu haben. Immerhin hat er die Kolben säuberlich abgefressen, anstatt wie Mäuse nur da und dort etwas anzuknabbern. Eigentlich war es Glück im Unglück, denn das Beet konnte deswegen bereits geräumt und bearbeitet werden und so gab es Platz für ein weiteres Beet Wintersalat. Ausserdem war zur richtigen Zeit zufällig ein bemannter Traktor oben an unserem Garten an der Bodenbearbeitung, so dass Marianne ihn kurzerhand engagierte, um bei uns 2 weitere Beete für eine Pflanzung zu bearbeiten. Dies ersparte uns auch einige Arbeit. Und zu guter Letzt kam der Regen am Mittwoch entgegen der Prognose erst am Abend, so dass nebst der Ernte genügend Zeit für das grosse Projekt „3 Beete Lauch setzen“ war. Jedes Beet hat 3 Reihen, in welchen jede 15 cm ein Lauch zu setzen war. Nur gut, dass die Beete nicht länger als 28 m sind.

Dass wir vor dem ausgiebigen Regen nun alles im Boden haben, was in den Boden musste, ist genial und es fällt eine schwere Last von unseren Schultern! Juhui, viel Grund zu feiern!

Das Anzuchttunnel scheint nun plötzlich unglaublich leer, aber wir geniessen diesen Anblick sehr. Bald kommt Nachschub. Im Keimen ist der Winterkopfsalat und frisch angesät sind Rucola und Krautstiele für die Winterbepflanzung im Tunnel.

Den Regen geniessend sage ich Tschüss, auf bald wieder!

Seraina